Con el propósito de promover y preservar la rica herencia culinaria de Puerto Rico, Estados Unidos y el resto del Mundo fomentar el respeto por los ingredientes locales y las tradiciones gastronómicas puertorriqueñas, la reconocida Chef Marilyn López crea la “Fundación Mujeres con Sazón”.

“Desde hace mucho tiempo quería crear un proyecto de mujeres puertorriqueñas que pudiéramos apoyar a chefs y cocineros a través de la educación y colaboración, también ayudar a preservar la herencia culinaria, es así que nace Mujeres con Sazón."

-Chef Marilyn.

Develando la
Cocina Puertorriqueña

Mujeres con Sazón Inc. nace con el compromiso de promover, preservar y celebrar la cocina puertorriqueña mediante la investigación, educación y trabajo comunitario, tanto en Puerto Rico como en la Patria Extendida.

Mujeres con Sazón

Tenemos un compromiso de crear ese lazo culinario entre las pasadas generaciones y las nuevas generaciones. Que no se pierda ni una receta, ni una técnica de nuestra cocina. Seremos pulmón y corazón para mantener viva nuestra cocina puertorriqueña y ayudaremos a la clase trabajadora de la industria de alimentos a tener las herramientas necesarias para mantener la gastronomía puertorriqueña como patrimonio cultural.

La cocina puertorriqueña es un patrimonio cultural rico y diverso que refleja la historia, tradiciones y la identidad de Puerto Rico. Esta herencia incluye prácticas, conocimientos, ingredientes locales, técnicas y modos de consumo que forman parte esencial de la cohesión social.

Iniciativas

Investigación

Documentar y preservar recetas y técnicas de cocina que están en peligro de perderse en la rica memoria histórica del País.

Educación

Ofrecer talleres y clases de cocina que enseñen técnicas tradicionales y modernas de la cocina puertorriqueña.

Comunidad

Forjar un proyecto que incluya encuentros para promover la cocina puertorriqueña en la Isla y Estados Unidos.

Eventos

Organizar encuentros y eventos gastronómicos para promover la cocina puertorriqueña dentro de la Isla y para la patria extendida puertorriqueña.

Sustentabilidad

Impulsar el consumo de productos de kilómetro cero, fomentando prácticas sostenibles y el respeto por la biodiversidad y la cultura agrícola puertorriqueña.

Prensa

Sal!

Al Rescate de la cocina boricua. La chef Marilyn lanza la fundación Mujeres con Sazón para educar sobre la preservación de la gastronomía puertorriqueña.